Giới thiệu thịt bò khô gác bếp

THỊT TRÂU KHÔ  THỊT BÒ KHÔ  THỊT LỢN KHÔ LẠP XƯỞNG GÁC BẾP

Thịt bò gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái đen. Thịt bò gác bếp được làm từ thịt bắp của những chú bò thả rông trên các vùng núi, đồi và hoàn toàn từ thịt bò tươi. Được làm sạch sau đó ướp với các gia vị truyền thống như: bột canh, ớt, gừng xả và đặc biệt là không thể thiếu được vị cay nồng của tiêu rừng (mắc khén). Thịt sau khi ướp sẽ được trộn kỹ cho ngấm gia vị và dùng que tre xiên vào, treo trên giàn than củi nóng hong cho chín và khô dần

Thịt bò khô gác bếp là sản phẩm không có chất bảo quản. Nên phải bảo quản vào ngăn đá của tủ lạnh như vậy sản phẩm sẽ được bảo quản lâu hơn (theo thử nghiệm của chúng tôi thì bảo quản theo cách này từ 6 – 8 tháng mà khi ăn vẫn giữ được nguyên vị, đảm bảo chất lượng như ban đầu).  

Thịt bò khô đặc sản hay còn gọi là thịt bò gác bếp, được chế biến thủ công bằng nghệ nhân người dân tộc Tây Bắc, quyện mùi mắc khén rừng chính hiệu sẽ là món ăn, món quà lạ và ý nghĩa!

Quay bằng lò vi sóng: bạn có thể cho thịt vào lò vi sóng và quay tầm 2 phút là được. Bạn nên đặt ở chế độ dã đông

Nướng: Bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc trên bếp ga, tuy nhiên cách này có thể làm cháy gia vị bên ngoài, bạn nên đập miếng thịt để loại bỏ phần cháy và làm miếng thịt tơi mềm hơn.

Cách khác : Bạn có thể đặt cái chảo khô lên bếp ga, lót tờ giấy trên chảo. Bật lửa lên cho nóng chảo. Sau đó cho thanh thịt bò khô lên chảo. Khoảng 2 -3 phút cho rã đông thì ăn.

Ăn ngay: Bạn cũng có thể ăn ngay mà không cần chế biến gì khác, tuy nhiên nếu bạn để trong ngăn đá thì để bớt lạnh .

Thịt đã được tẩm ướp với ớt rừng nên khá cay, tuy nhiên bạn có thể sử dụng kèm thêm tương ớt tùy khẩu vị từng người.

Hướng dẫn bảo quản: thịt bò khô gác bếp để trong điều kiện của người dân tộc (treo trên gác bếp, hun khói than củi) thì có thể để rất lâu mà không hỏng. Với điều kiện ở các tính đồng bằng hoặc ở tiết trời nồm, độ ẩm cao, bạn có thể để trong ngăn đá của tủ lạnh thì cũng bảo quản được cả năm mà không bị sao.

thitkho7 thitkho8

Thịt khô gác bếp Tây Bắc

thitkho11 thitkho12 thitkho13

Thịt khô gác bếp được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được trong vòng 1 tháng. Trước khi thành phẩm, sản phẩm này được hấp chín, đảm bào thịt chín 100%. Khi ăn, có vị thơm của thịt và khói quện với nhau và hòa vào hương mắc khén đặc trưng tạo ra hương vị riêng đậm, ngọt mà cay cay khiến bất kì thực khách nào ăn qua một lần đều muốn ăn lại lần nữa.

quy-trinh-lam-thit-trau-bo-lon-kho-gac-bep-1

Đặc sản dân tộc Hoàng Lâm là cơ sở chuyên cung cấp cho thủ đô Hà Nội và khắp nơi trên cả nước những mặt hàng đặc sản của đồng bào dân tộc sinh sống ở vùng núi cao trên cả nước, đặc biệt là dân tộc Thái Tây Bắc. Với tôn chỉ hoạt động: “Cam kết đảm bảo chất lượng sản phẩm với thái độ phục vụ thân thiện”, chúng tôi đã tạo dựng được uy tín trong lòng khách hàng, thu hút được có nhiều khách hàng quen thuộc thường xuyên lựa chọn và tin tưởng.

Ngoài những mặt hàng nổi tiếng của vùng núi cao như thịt khô, thịt gác bếp, gạo nếp nương, mật ong rừng… , chúng tôi còn cung cấp những mặt hàng thuốc quý và đặc sản đồ khô khác như măng rừng, mắc khén, sâu chít, táo mèo,… Tất cả những mặt hàng này đều là những tinh túy của núi cao vùng Tây Bắc.

dac-san-dan-toc-tay-bac-hoang-lam

Mọi chi tiết xin liên hệ:

ĐẶC SẢN DÂN TỘC HOÀNG LÂM

Địa chỉ: P1714 B1 – HUD2 Twin Towers Tây Nam Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội.

Kho hàng: Số 43 Tổ 14 Thanh Bình, Tp Điện Biên Phủ, Điện Biên.

Điện thoại: 0967.868.633 – 0422.122.111

Email: dacsanhoanglam@gmail.com – Website: https://thitbokho.org

Rất vinh hạnh được phục vụ quý khách!

Từ khóa tìm kiếm

  • thit trau kho
  • thit bo gac bep
  • amazon
  • thitkhogacbep com
  • thit bo kho
  • Than củi trâu Email:-
  • món lạp trâu hay bò của dân tộc Thái tây bắc
  • lam thit bo gac bep
  • kho trau gac bep
  • bò treo giàn bếp